En los años 50 los fabricantes de refrescos optaron por sustituir los discos de corcho que llevaban todas las chapas de sus botellas por el plàstico.

Esta decisión tuvo unas graves consecuencias en todos los negocios relacionados con el corcho que, de la noche a la mañana, entraron en crisis. Este fue el caso de la familia Camos, dedicada, como muchas otras familias, al corcho y, específicamente, a producir este pequeño disco.

La familia tubo que reinventarse y, en 1958, inaugura en Palamós el hostal Vostra Llar, siendo su primer paso en el creciente sector del turismo y restauración de la Costa Brava que se consolidaría en la decáda de los 70.

Con los años, se añadió el primer restaurante: El Plà, situado en la carretera de Palafrugell y con una clara tendencia a la cocina catalana tradicional. Fue desde entonces hasta hoy en día que la empresa no ha dejado de crecer e innovar.

En el año 1991 deciden dar el salto e iniciar la apertura de restaurantes en Barcelona, siendo fieles a su línea gastrónomica; propuestas tradicionales pero innovadoras y sorprendentes al mismo tiempo, elaboradas con ingredientes frescos de mercado y con un precio apto para todos los públicos. Con esta filosofía nació La Fonda, justo al lado de las conocidas Ramblas de BARCELONA

La decoración se confió al interiorista Lázaro Rosa-Violan, quien la dotó de una sofisticación y elegancia sugerente que pasaría a ser una de la característica del grupo, plasmado perfectamente en el restaurante La Finca de Susana de Madrid, su primer proyecto integral con nosotros.

Poco a poco el grupo se va consolidando hasta alcanzar la cifra de 19 restaurantes abiertos en Barcelona, todos con gran éxito y, algunos de ellos, formando ya parte de los restaurantes más clásicos de la ciudad condal y de visita obligada para cuaquier visitante, como Les Quinze iits o La Rita.